Camarones al Ajillo
6 cucharadas de aceite de oliva 1/2 kilo de camarones sin pelar y crudos. 4 dientes de ajo pelados y cortados en tajadas finas 2 cucharadas de jugo de limon 2 cucharadas de jerez seco 1 cucharadita de pimenton dulce 1/2 pimiento picante seco sin semillas Sal Pimienta negra molida Perejil picado
Calentar el aceite en una sarten bien ancha. Yo prefiero la sarten de paella. Agregar el ajo y los camarones y saltear a fuego fuerte hasta que los camarones se cocinen (unos 3 minutos. Los camarones se vuelven rojizos cuando estan cocinados). Luego agregar el jugo de limon, jerez, pimenton, pimiento picante, sal y pimienta negra. Antes de servir echar el perejil picado.
