CAMARONES RANCHEROS
1/2 kilo de camarones medianos pelados. 4 tomates pelados y picados 2 ajís picados 1/4 de taza de aceite de oliva 1 taza de cebolla picada finita 1 cucharadita de caldo de pollo 3 dientes de ajo picaditos 1 cucharada de manteca 1 pizca de orégano 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta blanca
Marinar los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos. En una cacerola poner una cucharada de aceite de oliva y poner la cebolla a freírse por 5 minutos y agregar la mitad del ajo por otros tres minutos moviéndolos todo el tiempo. Agregar los tomates a la cacerola y déjelos a fuego lento por 15 minutos y agregar 1 cucharada de caldo de pollo y dejarlo otros 10 minutos mientras tanto en un sartén caliente poner el ajo, una cucharada de aceite de oliva y la manteca. Agregar los camarones y los ajíes por cuatro minutos Poner los camarones y e
