Gratinar y Adornar

Ingredientes

Preparación

• Se cocinan los camarones, a fuego fuerte, en bastante agua con sal y cebolla.

• Una vez cocinados, se escurren y se refrescan con agua fría.

• En una fuente para horno honda, previamente untada con manteca, se rompen los huevos y se baten ligeramente.

• Aparte se revuelven los camarones con la leche, se sazonan con sal y pimienta y se vierten en la fuente.

• Se les pone encima la manteca, en pequeños trozos, se meten al horno fuerte para cocinar, hasta que cuaje la leche y que queden levemente dorados.

•Se pueden servir adornados con perejil.

Camarones Gratinados